我們在吃麻辣燙的時候需要注意的地方有很多，以下就是我為大家整理的一些小資料。

城市的夜晚，人們愛圍坐于熱氣騰騰的鍋邊品嘗麻辣燙。大家通常以為麻辣燙不僅味道鮮美，價格低廉，且品種豐碩，符合食品多樣化的原則，又以多種綠葉蔬菜、豆制品、海帶等藻類、蘑菇等菌類為主，利于減肥。但是味美卻非人人相宜，同時在這厚味誘惑的背后，也存在著很大的健康隱患。

食用過多麻辣燙對胃腸道有極大的刺激，多吃輕易上火，引發口瘡，導致或加重胃出血、胃潰瘍、胃炎等消化道疾病。太燙的食品也會損傷黏膜，引起急性口腔潰瘍、食管炎，甚至導致口腔炎、食道癌。而且麻辣燙的湯，多是久沸不止、久涮不換、反復煮沸，導致湯中有害物質增加，多食可引起痛風、關節痛等癥狀，嚴峻時還會損傷腎功能